Wir stehen hier in Portugal kurz vor der Ernte. Genaugenommen werden wir unsere Oliven in den ersten zwei Novemberwochen ernten. Aufgrund der Trockenheit im vergangenen Jahr findet die Ernte heuer ein bisschen später statt.
In den vergangenen Tagen hat es endlich geregnet (seit gut einem halben Jahr das erste Mal!), was für die Oliven sehr gut ist, dann können sie noch ein bisschen wachsen.
Nach der Ernte werden sie sofort zur Ölpresse gebracht und weiterverarbeitet.
Die eingelegten Oliven brauchen ein wenig länger, da sie nach dem Einritzen zwei Wochen lang im Wasser liegen, welches täglich zweimal gewechselt wird.
Unser Zeitplan sieht vor, dass wir Mitte/Ende Dezember nach Österreich liefern werden und Euer Öl dann zur Abholung bereit ist.
Hier schon mal einige Abholstationen im Überblick:
- Fulpmes im Stubaital
- Wattens
- Klagenfurt
- Wien
Übrigens!
Bis Mitte Dezember besteht noch die Möglichkeit eine Patenschaft zu erwerben 😉 also, bitte weitersagen!
Hier gehts zur Patenschaft
equilibrio.com.pt 